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美國食品供應鏈正在斷裂:老百姓快沒肉吃了?     时间:2020-06-18 12:56  

文/財經 魏天諶

一邊是養殖廠被逼大規模宰殺家畜,一邊是生鮮超市肉食採購出現困難。新冠病毒幾乎在各行各業都給人類形成了新的難題,美國的食物供應鏈正面臨着史无前例的挑戰。

在此之前,從未有發達國家面臨過基礎食物缺少的狀況。但是,4月以來,在新冠疫情的衝擊下,北美多個大型屠宰廠和肉食加工廠被逼罢工,豬肉產量跌落了約10%,牛肉產量跌落了約24%。

  

供給的跌落直接形成了價格的上漲。4月以來,美國的批發牛肉價已上漲約25%,改写了歷史記錄,批發豬肉價也上漲了約15%。

  

美國最大的肉食供應商泰森食物公司的董事會主席John Tyson表明:“美國的食物供應鏈正在斷裂。”

4月26日,John Tyson在官網上發佈公開信,表明在新冠疫情的衝擊下,屠宰廠關閉,產商們飼養的家畜無處可去,只能就地殺掉,下階段生鮮商場肉食產品的供應量將大幅下降。

别的兩家大型肉食供應商Smithfield和JBS SA食物公司也表達了相同的擔憂。即便是沒有關閉的工廠,生產功率也受到了很大影響,供應量大大縮減。

市場人士表明,由於供應鏈斷裂,產商庫存空間已滿,只能就地屠殺止損。同時,肉價很或许會上漲,消費者也將承擔額外的本钱。

比较於養雞場和養牛場,養豬場面臨的境況更困難一些。因爲養雞場能够直接銷燬雞蛋,養牛的週期則比養豬要長一些,因而,豬的庫存問題是最難解決的。

现在美國肉食物冷藏庫存大約還能够供應2個星期左右。新澤西州的一位肉食批發商主管Pat LaFrieda表明,兩週內肉食供應緊張的問題很或许將在市場上顯現出來。

Pat LaFrieda公司本來是美國闻名漢堡連鎖店Shake Shack的供應商之一,但現在開始更多地向生鮮超市供應自己的產品。因爲許多超市進貨面臨緊缺,即便现在沒有缺貨的超市也紛紛開始早做计划,尋求新的供貨商。

還有報道表明,沃爾瑪的員工表明食物真空包裝袋的銷售額在上升,說明晰消費者們有囤積食物的跡象。

據財經瞭解,现在在北美各大超市,消費者還未碰到肉價顯著上漲或肉製品缺少的情況。

由於美國是全球首要的肉類出口國之一,佔據了全世界豬肉和牛肉市場中約25%和14%的份額,美國的供應鏈斷裂也勢必將影響全球市場,或许會形成肉價的廣泛上漲。

美國農業部也在上週六表明,將幫助農民解決怎么處理這些過剩家畜的問題,包含怎么處死動物、怎么處理屍體、怎么延長豬的生長週期等等,以緩解農民的負擔。

美國多個州重啓經濟的計劃已開啓或提上了日程,其间食物供應鏈行業是政府期望重點恢復的行業之一。

鑑於新冠病毒的高度傳染性和肉食生產線上的高人口密度,疫情十分简单在工廠內爆發。確診的工人無法繼續作业,一旦有確診也需求集體隔離,形成人手缺少,會進一步加劇了供應鏈的緊張狀況。

怎么解決食物供應鏈幾近斷裂和生產線工人的健康保证之間的对立,將成爲政府和廠商现在作业的關鍵。

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